Colazione e Plum Cake è un connubio perfetto a mio parere. Non dovrebbe mai mancare un dolce come questo sulla tavola della prima colazione. Io cerco di prepararlo il più spesso possibile e di volta in volta rendendolo sempre diverso, magari con qualche spezia o frutta esotica.
Questa versione molto classica riscuote sempre un grandissimo successo e per questo motivo ho voluto condividerla con voi.
Provatelo per colazione, non ve ne pentirete!!!
Ingredienti
- 3 banane mature
- 100g di cioccolato fondente
- 90g di gherigli di noci
- 185g di zucchero
- 2 uova
- 185g di farina
- 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva
- 1/2 bicchiere di latte
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo
In una ciotola sbucciare le banane e aggiungere lo zucchero cercando di amalgamare il composto al meglio.
Aggiungere ed incorporare con delicatezza le uova, il lievito mescolato all’interno della farina, l’olio e infine il latte
Tritare le noci e spezzettare il cioccolato e aggiungerli all’impasto mescolando l’impasto con delicatezza.
Foderare di carta da forno uno stampo da Plum Cake, versare l’impasto e far cuocere a 180° per circa un’ora.
Lasciar raffreddare l’impasto e spolverizzarlo con lo zucchero a velo
Buona Colazione
