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    Gli ingredienti principali della cucina venezuelana e i corrispettivi italiani

    di Francesca 14 Settembre 2013
    di Francesca 14 Settembre 2013

      Sono anni che sogno di riuscire a mangiare qualche piatto della cucina venezuelana qui in Italia. La mancanza nei nostri mercati…

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    Cucina venezuelana: la guasacaca, la regina dei condimenti

    di Francesca 14 Settembre 2013
    di Francesca 14 Settembre 2013

    La guasacaca alla vista potrebbe ricordarci la guacamole, a cui somiglia per il ricorso all’ingrediente principale, l’avocado, per il suo colore verdissimo, ma anche nel nome. In verità è molto diversa ed è una delle salse più utilizzate e conosciute in Venezuela. Accompagna meravigliosamente carni, empanadas, piatti a base di pollo, arepas e moltissimi altri piatti locali.

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About Me

About Me

Francesca Guatteri

Nata a Caracas, in Venezuela, da genitori italiani, ho vissuto i primi anni della mia vita a Margarita, un’isoletta tropicale a forma di infinito. Sono cresciuta a stretto contatto con le attività turistiche della mia famiglia e, circondata sin da piccolissima di persone, non avrei potuto che scegliere e desiderare la vita che faccio .

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