Ormai ci siamo! Mancano sempre meno giorni a Natale. Così oggi parleremo ancora di regali! Vi immagino disperati quanto me, alla ricerca…
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cannella
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La cocada è una delle bevande che amo più al mondo, da sorseggiare solo in Venezuela, cosparsa per benino di cannella. Si prepara solo con il cocco fresco, quindi praticamente impossibile farla in Italia. Però io vi passo la ricetta: semmai decidiate di mollare tutto e trasferirvi ai Caraibi, avrete sicuramente qualche palma da cui attingere.
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La Chicha de arroz è una fresca bevanda tipica a base di latte e riso.
Quando ero piccola e abitavo a Margarita, il momento in cui in lontananza si avvertiva la melodia del carillon significava per tutti noi bambini l’attimo perfetto per abbandonare i nostri giochi nelle case e nei giardini e correre in strada con qualche bolivar tra le mani. -
La cachapa potrebbe ricordare alla vista le nostre crespelle o le omelette.
Preparate con il mais fresco e, in alternativa, con farina di mais, si ricavano delle tortine di circa 15-20 cm di diametro, spesse circa 2-3 mm. -
Il platano è in assoluto uno dei sapori che amo maggiormente della cucina venezuelana.
Si tratta di frutti simili alle banane, ma notevolmente più grandi e di sezione un pochino più angolata rispetto a quella della banane. Sono di sapore asprigno e non possono assolutamente essere mangiati crudi, ma richiedono la cottura, che può essere di diversi tipi.