La scorsa estate mi trovavo in Grecia in vacanza, quando, vagando su e giù per i vicoli di Amorgos, ho ricevuto una…
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ricette venezuelane
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Il QUESILLO è uno dei dolci tipici venezuelani per eccellenza, a vista potrebbe ricordare il Flan spagnolo o il Creme Caramel portoghese, ma questo squisito dessert ha caratteristiche proprie e ve lo assicuro, un sapore inconfondibile.
È stata la sua consistenza porosa e traforata a conferirgli il nome ‘quesillo’, diminutivo della parola spagnola ‘queso’, termine che richiama il formaggio bianco diffuso in tutto il paese. -
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La torta all’ananas rovesciata, meglio conosciuta come torta de piña in Venezuela, era la vera protagonista, insieme alle gelatine alla frutta Royal di qualsiasi compleanno.
Una delle torte più note e conosciute in Venezuela è infatti la torta di piña (ananas), sempre presente sulle tavole durante tutto l’anno, ma soprattutto in occasione delle feste natalizie e delle feste di compleanno. -
Food & Travel
Asado Negro: piatto tipico della tradizione culinaria venezuelana
di Francescadi FrancescaQuesto piatto, caratteristico della capitale venezuelana, viene considerato il Re della cucina casalinga locale, immancabile durante i pranzi domenicali.
La leggenda dice che l’origine di questo piatto sia stata casuale, forse proprio in seguito alla dimenticanza di un pezzo di carne lasciato bruciare per sbaglio sul fuoco.