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farina

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    Le tre strade per arrivare agli alimenti in Venezuela

    di Odilia 25 Gennaio 2016
    di Odilia 25 Gennaio 2016

    LE TRE ROTTE PER ARRIVARE AGLI ALIMENTI IN VENEZUELA Di Angelica Lugo Tradotto e adattato da Odilia Sofia Quattrini Il venezuelano che…

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  • Senza categoria

    Dulce/Pastel de tres leches

    di Francesca 26 Novembre 2014
    di Francesca 26 Novembre 2014

    Dulce/Pastel de tres leches Dolce/Torta Tre Latti di: Cono Carrano Aprite frigo e dispensa, e se ne siete sprovvisti, uscite di casa…

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  • Venezuela

    Una lettera da Puerto Ordaz

    di Francesca 15 Marzo 2014
    di Francesca 15 Marzo 2014

    Come sapete mi piace che questo blog possa in qualche modo dare voce anche a tutti coloro che desiderano contribuire con un…

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  • Venezuela

    Cosa succede in Venezuela

    di Francesca 16 Febbraio 2014
    di Francesca 16 Febbraio 2014

    Il dolore che si prova quando si assiste ad un cambiamento devastante è difficile da raccontare. Quando ami con tutto il tuo…

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    I dolci tipici – Las Polvorosas

    di Francesca 9 Ottobre 2013
    di Francesca 9 Ottobre 2013

      Le polvorosas sono dei biscottini semplici da preparare e dal sapore delizioso. Si sciolgono in bocca e si preparano in Venezuela…

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  • Food & Travel

    Tequeños: come preparare e gustare questa ricetta venezuelana

    di Francesca 15 Settembre 2013
    di Francesca 15 Settembre 2013

    I tequeños sono una specialità immancabile al momento dell’aperitivo, da spiluccare, magari sorseggiando una birra ghiacciata, all’ora del tramonto sulla spiaggia.
    Altro non sono che bastoncini di formaggio avvolti in una pasta molto semplice e poi fritti.
    Sono molto semplici, buoni, amati nel Paese e sono i protagonisti gastronomici di ogni festa, in Venezuela.

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  • Food & Travel

    La Cucina Popolare venezuelana – Las Hallaquitas de Mais

    di Francesca 14 Settembre 2013
    di Francesca 14 Settembre 2013

    Cosa sono le hallaquitas di mais? Le avete mai provate? Sono uno dei piatti della tradizione gastonomica venezuelana e sicuramente rappresentano un piatto diverso dal solito e originale qui in Italia.

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  • Food & Travel

    Il mais: l’oro del Centro America è molto presente nelle ricette venezuelane

    di Francesca 14 Settembre 2013
    di Francesca 14 Settembre 2013

    La materia prima più utilizzata nella cucina venezuelana è senza ombra di dubbio il mais, sia sotto forma di grani che di farina.

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  • Food & Travel

    Empanadas: le più buone sono quelle venezuelane

    di Francesca 14 Settembre 2013
    di Francesca 14 Settembre 2013

    Le empanadas potrebbero essere paragonate (solo alla vista) ai nostri sofficini.
    L’impasto però è fatto con farina di mais bianco, spesso colorata con semi di onoto.
    Il loro sapore è delizioso ed unico e per me non esiste una giornata al mare che si rispetti senza una empanada mangiata con i piedi pucciati nel mare.
    Le empanadas, sempre e solo per la forma e l’aspetto, potrebbero ricordare anche dei piccoli panzerotti, da cui differiscono comunque anche per il tipo di pasta impiegata.

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  • Food & Travel

    Le Arepas: il pane dei venezuelani

    di Francesca 14 Settembre 2013
    di Francesca 14 Settembre 2013

    Se dico arepa dico Venezuela.
    Le arepas costituiscono, infatti, l’alimento base della cucina popolare venezuelana, sin dai tempi dei popoli precolombiani.
    L’arepa non manca mai sulle tavole dei venezuelani, un pò come il pane qui in Italia.
    Sono la massima espressione della cucina nazionale e sono sempre presenti anche in ogni punto di ristoro e ad ogni angolo delle città.

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About Me

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Francesca Guatteri

Nata a Caracas, in Venezuela, da genitori italiani, ho vissuto i primi anni della mia vita a Margarita, un’isoletta tropicale a forma di infinito. Sono cresciuta a stretto contatto con le attività turistiche della mia famiglia e, circondata sin da piccolissima di persone, non avrei potuto che scegliere e desiderare la vita che faccio .

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